Литовский муравейник — это традиционное литовское печенье, которое славится своей хрустящей корочкой и нежной начинкой из карамелизированного меда. Его название произошло от внешнего вида — печенья напоминает гнездо муравьев с множеством крошечных ямок.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 100 г меда
- Щепотка соли
| Калорийность | ~500 ккал на 100 г |
| Порций | ~20 шт. |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Прогреть духовку до 180°C.**
- В миске смешать муку, сахар и соль.
- Добавить растопленное сливочное масло и яйцо. Замесить тесто. Оно должно быть не липким, но достаточно мягким.
- Раскатать тесто в тонкий пласт (толщиной около 3 мм).
- Вырезать из теста кружки диаметром около 5 см.
- В отдельной кастрюле нагреть мед до загустения.
- Положить кружочки теста на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- С помощью кисточки смазать каждый кружок медом.
- Выпекать печенье в течение 10-12 минут.
Для более насыщенного карамельного вкуса можно добавить в мед немного ванилина или корицы. Также, вместо кружочков теста можно вырезать любые фигурки для украшения.
