Липкий рис с манго – это традиционное тайское блюдо, которое славится своей нежной текстурой и сладким вкусом. Рис варится в кокосовом молоке, приобретая липкую консистенцию, а свежие кусочки манго добавляют кислинку и яркость. Это блюдо может быть как самостоятельным десертом, так и элементом более обильного обеда или ужина.
Ингредиенты для Липкого риса с манго
- 200 г липкого риса
- 300 мл кокосового молока
- 50 г сахара
- 1 спелый манго, нарезанный кубиками
- Щепотка соли
| Калорийность: | 250 ккал на порцию |
| Порции: | 2-3 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление Липкого риса с манго
- Рис промыть под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Положить рис в кастрюлю и залить кокосовым молоком.
- Добавить сахар и соль, перемешать. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на средний огонь.
- После закипания уменьшить огонь до минимума и варить в течение 15 минут, не снимая крышку.
- Выключить огонь и дать рису настояться под крышкой еще 10 минут.
- Подавать липкий рис с манго, украсив нарезанными кусочками фрукта.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в рис немного ванильного экстракта или корицы. Также вместо сахара можно использовать мед или агаву. Липкий рис отлично сочетается с другими фруктами, например, ананасом или маракуйей.
