Лазанья — это классическое итальянское блюдо, которое покоряет своим вкусом и простотой приготовления. Сегодня мы предлагаем вам приготовить лазанью с овощами, которая станет вкусным и здоровым вариантом семейного ужина.
Ингредиенты
- Лапша для лазаньи — 500 г
- Сливки — 300 мл
- Помидоры (помидорная паста) — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Морковь — 1 шт.
- Перец сладкий — 1 шт.
- Брокколи — 1 головка
- Пармезан (тертый) — 100 г
- Масло растительное — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
- Oregano сушеный — 1 ч.л.
| Калорийность | 350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Нарезать овощи: Лук, чеснок, морковь и перец нарезать кубиками. Брокколи разделить на соцветия.
- Обжарить овощи: Разогреть масло в кастрюле и обжарить лук до мягкости. Добавить чеснок, морковь и перец, жарить еще 5 минут.
- Добавить брокколи: Добавить брокколи и тушить все вместе под крышкой 10 минут.
- Подготовить соус: В отдельной кастрюле смешать помидоры (помидорную пасту) с сливками, орегано, солью и перцем. Довести до кипения и варить 10 минут на маленьком огне.
- Собрать лазанью: В форму для запекания выложить тонкий слой соуса. Затем укладываем слой лапши, сверху — овощи, а затем поливаем соусом. Повторяем слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
- Запекать: Засыпать сверху тертым пармезаном и запекать в предварительно разогретой духовке при 180 °C 30 минут.
Советы: можно добавить к овощному фаршу грибы, зелень, или другие любимые овощи. Для более насыщенного вкуса можно использовать вместо томатной пасты свежие помидоры, пропущенные через мясорубку.
