Лазанья аль фронто — это традиционное итальянское блюдо, которое покорит вас своим неповторимым вкусом и богатой текстурой. Слой за слоем тонких листов лазаньи, пропитавшихся ароматным томатным соусом, сметанной королевской начинкой и рассыпчатыми кусочками мяса, создают настоящий гастрономический шедевр.
Ингредиенты для Лазанья аль фронто
- 500 г мясного фарша
- 1 кг помидоров (или томатной пасты)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. сушеного базилика
- 10 лапшек для лазаньи
- 500 г сметанки (нежирной)
- 100 г тертого сыра пармезан
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Лазанья аль фронто
- Нагрейте оливковое масло в большой сковороде. Обжарьте на нем мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости (5 минут).
- Добавьте мясной фарш и обжаривайте, помешивая, пока он не станет румяным (10 минут).
- Влейте томатную пасту или нарезанные помидоры, добавьте базилик, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 20-25 минут.
- Сделайте сметанный соус: смешайте в миске сметану с тертым пармезаном.
- Смажьте дно формы для запекания томатным соусом. Выложите первый ряд лапшек, полейте их сметанным соусом, затем положите слой мясного фарша.
- Повторите слои: лапши, соуса и фарша. Завершите слоем лапш.
- Сбрызните оставшимся томатным соусом и посыпьте тертым пармезаном.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, пока верх не подрумянится.
Для приготовления более насыщенного вкуса можно использовать мясной фарш из говядины и свинины. Также советуем предварительно обжарить лапши для лазаньи на сухой сковороде, чтобы они не слиплись во время запекания.
