Кускус с лисичками и сладким перцем — это яркое, ароматное и сытное блюдо, которое можно приготовить за сравнительно короткое время. Лисички придают блюду невероятный грибной вкус, а сладкий перец добавляет приятную сладость и красочную нотку.
Ингредиенты
- Кускус — 150 г
- Лисички свежие или замороженные — 200 г
- Сладкий перец (красный, жёлтый, оранжевый) — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25-30 минут |
Приготовление
- Сначала нужно подготовить лисички. Если они свежие, то их необходимо тщательно промыть и очистить от земли. Замороженные лисички просто разморозить.
- Лук нарезать кубиками, чеснок — мелко порубить. Сладкий перец очистить от семян и нарезать соломкой.
- В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить лисички и тушить под крышкой 10-15 минут.
- Добавить к лисичкам сладкий перец и чеснок, продолжаем тушить еще 5-7 минут.
- В это время залить кускус кипятком согласно инструкции на упаковке. Накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.
- Когда кускус готов, добавить его к лисичкам и перцу, посолить, поперчить по вкусу.
- Подавать кускус с лисичками и сладким перцем горячим, украсив свежей зеленью.
Лисички можно заменить на другие грибы, например, шампиньоны или вешенки. Для более яркого вкуса добавьте в конце приготовления щепотку паприки или молотого кориандра.
