Курд из маракуйи — это яркий, свежий и необычайно вкусный десерт, который легко приготовить в домашних условиях. Его нежная текстура и кислая сладость идеально подходят для летних дней, а экзотический вкус маракуйи добавит пикантности вашему меню.
Ингредиенты для Курда из маракуйи
- 200 г свежих или замороженных дольках маракуйи
- 150 г сахара
- 100 мл сливок (можно заменить сметаной)
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 3-4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Курда из маракуйи
- Маракуйя тщательно промойте, разрежьте на дольки и удалите косточки. Дольки можно использовать свежие или замороженные.
- В блендере смешайте дольки маракуйи с сахаром до получения однородной массы.
- Добавьте сливки (сметану) и ванильный экстракт, взбейте еще раз.
- Про chinoise проStrain полученную массу через сито, чтобы избавиться от косточек и волокон маракуйи.
- Перелейте курд в красивую посуду, украсьте дольками маракуйи и охладите в холодильнике.
Курд из маракуйи можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать для наполнения тортов, тартов или макарон. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимона или лайма.
