Кунжутное молоко – это прекрасная альтернатива коровьему молоку для тех, кто придерживается веганской диеты или просто ищет более здоровый вариант. Оно обладает приятным ореховым вкусом и кремовой текстурой, идеально подходящей для приготовления смузи, каш и других блюд. Приготовить его дома очень легко, ведь вам понадобятся лишь несколько простых ингредиентов.
Ингредиенты
- 1/2 стакана белых кунжутных семян
- 4 стакана чистой воды
- Щепотка соли (по желанию)
| Калорийность | ~ 25 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 15 минут + 30 минут настаивания |
Приготовление
- В блендере смешайте кунжутные семена и воду до однородной консистенции. Процесс может занять несколько минут.
- Добавьте щепотку соли (если используете) и взбейте еще раз.
- Пропустите смесь через сито или cheesecloth, чтобы удалить твердые частицы.
- Перелейте кунжутное молоко в чистую бутылку или контейнер. Храните в холодильнике до 5 дней.
Важно: Кунжутные семена, используемые для приготовления молока, должны быть цельными и не обжаренными. Перед использованием их желательно замочить в воде на несколько часов для улучшения экстракции вкуса и питательных веществ.
