Кружевные пасхальные яйца – это не просто украшение стола на Пасху, но и настоящее произведение искусства. Благодаря особой технике окрашивания, они приобретают удивительный узор, напоминающий кружево. Этот рецепт доступен даже для начинающих кулинаров и позволит вам поразить гостей изысканностью вашего творения.
Ингредиенты:
- Яйца
- Соль
- Вода
- Лимонная кислота
- Пищевой краситель (цветной порошок или жидкий)
Калорийность | ~150 ккал на яйцо |
Порций | 6-8 |
Время приготовления | 2 часа (включая время для окрашивания) |
Приготовление:
- Тщательно вымойте яйца и положите их в кастрюлю. Залейте холодной водой так, чтобы она покрывала яйца на 2-3 см.
- Добавьте в воду 1 столовую ложку соли и 1/2 чайную ложку лимонной кислоты. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения.
- Как только вода закипит, снимите кастрюлю с огня и остудите яйца в холодной воде.
- Разделите яйца на порции по цвету красителя. Для получения более яркого цвета, используйте больше красителя.
- В каждый контейнер для окрашивания добавьте краситель и немного воды. Тщательно перемешайте.
- Положите яйца в приготовленный раствор красителя на 15-20 минут. Для более интенсивного цвета, оставьте яйца в краске на 30-40 минут.
- Снимите яйца из окрашивающего раствора и высушите их на чистой ткани.
Важно правильно подбирать краситель, так как некоторые виды могут окрашивать яйца неравномерно. Если вы хотите получить более яркий узор, попробуйте использовать несколько цветов красителя для одного яйца. Для украшения готовых яиц можно использовать пищевой блеск, золотой или серебряный лак.