Креветки в арахисовом масле — это вкусное и ароматное блюдо, которое готовится очень быстро. Благодаря сочетанию сладкой солености креветок, остроты чили и орехового вкуса арахисового масла, оно станет отличным дополнением к рисовой лапше, овощам или просто будет самодостаточным блюдом.
Ингредиенты
- Креветки — 500 г
- Арахисовое масло — 3 ст.л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Кориандр свежий — пучок
- Соевый соус — 1 ст.л.
- Сахар — 1/2 ч.л.
- Чили (по желанию) — 1 шт.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 250 ккал/порция |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Креветки отварить в подсоленной воде (2-3 минуты) и остудить.
- Чеснок мелко нарезать, кориандр измельчить ножом. Чими перец нарезать колечками (если используется).
- В сковороде разогреть растительное масло, добавить чеснок и обжарить 30 секунд.
- Добавить арахисовое масло и кориандр, перемешать.
- Добавить креветки, соевый соус, сахар, чили (по желанию), соль и перец.
- Перемешать все ингредиенты и готовить еще 2-3 минуты на среднем огне.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного имбиря или крахмала для загустения соуса. Арахисовое масло можно заменить миндальным или кешью, но вкус будет отличаться. Подавать креветки лучше всего горячими с рисом или лапшой.
