Этот крем с горьким шоколадом – идеальное дополнение к вашему любимому десерту, будь то пирожные, тарталетки или просто кусочек свежеиспеченного хлеба. Его насыщенный шоколадный вкус и нежная текстура покорят сердца всех сладкоежек.
Ингредиенты для крема с горьким шоколадом
- 200 г темного шоколада (70% какао)
- 100 мл жирных сливок
- 50 г сливочного масла
- 30 г сахарной пудры
| Калорийность: | ~ 450 ккал на 100 г |
| Порций: | 6-8 порций |
| Время приготовления: | 20 минут |
Приготовление крема с горьким шоколадом
- В небольшой миске растопите темный шоколад на водяной бане. Не перегревайте!
- В кастрюле нагрейте сливки до легкого кипения, затем снимите с огня.
- Добавьте горячие сливки к растопленному шоколаду и перемешайте до однородной массы.
- Взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой в пышную пену.
- Постепенно добавьте шоколадную смесь к взбитому маслу, постоянно помешивая венчиком.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку соли или ванильного экстракта. Если крем слишком густой, можно немного разбавить его сливками. Храните готовый крем в холодильнике не более 3 дней.
