Крем-пломбир – это классическое десертное блюдо, которое всегда радует своим нежным вкусом и воздушной текстурой. Этот рецепт с ягодами и мятой подарит вам яркие летние нотки и станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты
- 500 мл сливок (33% жирности)
- 100 г сахара
- 2 пакетика ванильного сахара
- 2 ст. л. желатина
- 6 ст. л. холодной воды
- 250 г ягод (малина, клубника, голубика)
- Мята для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 мин + 3 часа для застывания |
Приготовление
- Желатин залить холодной водой и дать набухнуть 15 минут.
- В кастрюле смешать сливки, сахар, ванильный сахар.
- Нагреть смесь на среднем огне до растворения сахара. Не доводить до кипения.
- Добавить набухший желатин и размешать до полного растворения.
- Остудить полученную смесь при комнатной температуре, затем разлить по порционным стаканам или креманкам.
- Поставить в холодильник на 3 часа для застывания.
- Перед подачей украсить ягодами и листьями мяты.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить немного лимонного сока или коньяка в крем-пломбир. Ягоды лучше использовать свежие и спелые.
