Крем из сливок — это универсальный и невероятно вкусный элемент, который может украсить множество десертов, начиная от простых пирожных и заканчивая сложными тортами. Его воздушная текстура и нежный вкус делают его идеальным дополнением к фруктам, шоколаду и другим сладостям.
Ингредиенты для крема из сливок
- 300 мл жирных сливок (не менее 33% жирности)
- 50 г сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
| Калорийность | Около 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | Достаточно для украшения 1-2 десертов |
| Время приготовления | 5-7 минут |
Приготовление крема из сливок
- Перед началом охладите миску и венчик в холодильнике.
- В миску выложите сливки.
- Аккуратно взбейте сливки на средней скорости, пока они не начнут густеть.
- Постепенно добавляя сахарную пудру, продолжайте взбивать до образования устойчивых пиков.
- Добавьте ванильный экстракт (если используете) и перемешайте.
Для более стабильного крема можно добавить 1-2 столовые ложки холодной воды или молока в процессе взбивания. Также, для аромата можно использовать не только ваниль, но и другие эссенции: апельсиновую, лимонную, мятную.
