Крем из шоколада и сливок – это нежный, сливочный десерт, который станет украшением любого тортика или пирожного. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают его идеальным вариантом для домашнего кондитерского творчества.
Ингредиенты
- 300 г черного шоколада
- 250 мл сливок (не менее 33% жирности)
- 4 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 500 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Шоколад нарезать мелкими кусочками и положить в глубокую миску.
- В сотейнике нагреть сливки до кипения, снять с огня и добавить к шоколаду. Дать постоять 2-3 минуты, чтобы шоколад растаял.
- Добавить сахар и ванильный экстракт в миску с шоколадно-сливочной смесью. Хорошо перемешать до однородной консистенции.
- Перелить крем в чистую миску, накрыть пищевой пленкой в контакт с поверхностью крема и поставить в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Для более насыщенного вкуса можно использовать горький шоколад (не менее 70% какао). Если крем получился слишком густым, его можно разбавить небольшим количеством сливок или молока. Крем из шоколада и сливок отлично сочетается с ягодами, фруктами и орехами.
