Кончильетте с сыром маскарпоне и лососем

Эклеры с семгой

Кончильетте — это итальянское блюдо, которое представляет собой небольшие пирожки с начинкой. В данном рецепте мы предлагаем вам приготовить кончильетте с нежным сыром маскарпоне и ароматным лососем. Это изысканное блюдо станет отличным украшением вашего стола и порадует своих гостей своим неповторимым вкусом.

Ингредиенты для кончильетте с сыром маскарпоне и лососем

  • Мука — 250 г
  • Сода пищевая — 1/2 ч.л.
  • Сливочное масло — 50 г
  • Вода ледяная — 80 мл
  • Сыр маскарпоне — 150 г
  • Филе лосося — 200 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Зелень петрушки — 1 пучок
  • Соль, перец — по вкусу
Калорийность ~300 ккал на порцию
Порций 6-8
Время приготовления 45 минут

Приготовление кончильетте с сыром маскарпоне и лососем

  1. Замесить тесто: Смешать муку, соду. Добавить холодное масло и перетереть пальцами до состояния крошки. Влить воду и замесить тесто. Завернуть в пленку и охладить 30 минут.
  2. Подготовить начинку: Лосось отварить или запечь, остудить и покрошить. Чеснок мелко порубить, зелень петрушки измельчить. В миске смешать маскарпоне с лососем, чесноком, петрушкой, солью и перцем.
  3. Сформировать кончильетте: Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм. Вырезать кружки диаметром 8 см. На каждый круг положить немного начинки, защипнуть края теста и сформировать полумесяц.
  4. Выпекать: Выложить кончильетте на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета.

Для более насыщенного вкуса можно добавить немного каперсов или оливок в начинку. Также можно использовать другую рыбу вместо лосося, например, тунца или сёмги.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий