Кокосовый флан – это восхитительное лакомство из Таиланда, которое покорит вас своей нежной текстурой и сладким, кокосовым вкусом. Это легкий десерт, который прекрасно подойдет к чаю или кофе после сытного обеда.
Ингредиенты для кокосового флана
- 300 мл кокосового молока
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250 ккал на порцию | 4 | 30 мин + 2 часа охлаждения |
Приготовление кокосового флана
- В кастрюле смешайте кокосовое молоко, сахар и соль. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт.
- В отдельной миске взбейте яйца венчиком.
- Постепенно влейте горячую кокосовую смесь в яичную массу, постоянно помешивая, чтобы масса не свернулась.
- Профильтруйте смесь через мелкое сито в чистую кастрюлю.
- Разлейте смесь по формам для флан.
- Поставьте формы в большую кастрюлю с кипящей водой (форму нужно поставить на водяную баню).
- Варите флан 20-25 минут, пока он не загустеет.
- Выньте формы из бани и дайте остыть при комнатной температуре.
- Затем отправьте в холодильник на 2 часа, чтобы флан полностью застыл.
Совет: для более яркого вкуса можно добавить немного кокосовой стружки или кусочков свежих манго.
