Кофейный манный пудинг с шоколадной прослойкой – это невероятно вкусный и ароматный десерт, который покорит всех любителей кофе и шоколада. Нежная текстура манной каши смешивается с насыщенным кофейным вкусом и тягучей глазурью из темного шоколада, создавая поистине незабываемое сочетание.
Ингредиенты для кофейного манника
- Для манной каши:
- 1 стакан молока
- 1/2 стакана сахара
- 2 столовые ложки манной крупы
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чашки эспрессо или крепкого кофе
- Для шоколадной прослойки:
- 50 г темного шоколада
- 2 столовые ложки молока
- 1 столовая ложка сливочного масла
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + время для охлаждения |
Приготовление кофейного манника
- Готовим манный пудинг:
- В кастрюле смешайте молоко, сахар и соль. Доведите до кипения на среднем огне.
- Снимите с огня, добавьте манную крупу и перемешайте до однородности. Поставьте обратно на слабый огонь и варите, постоянно помешивая, в течение 2-3 минут, пока масса не загустеет.
- Добавьте эспрессо или кофе и хорошо перемешайте.
- Разлейте манный пудинг по формам для запекания. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа, чтобы он полностью застыл.
- Готовим шоколадную прослойку:
- В небольшой кастрюле растопите темный шоколад вместе с молоком и сливочным маслом на водяной бане или в микроволновой печи, постоянно помешивая, до однородной массы.
- Сборка десерта:
- Перед подачей достаньте манный пудинг из холодильника. Сверху нанесите шоколадную прослойку и украсьте по желанию.
Для более насыщенного кофейного вкуса можно использовать вместо эспрессо растворимый кофе, предварительно разводя его горячей водой. Шоколадная прослойка может быть заменена глазурью или посыпкой из какао-порошка. Приятного аппетита!
