Кофейно-медовая карамель с грецкими орехами — это идеальная лакомство для любителей сладкого и насыщенного вкуса. Сочетание горечи кофе, сладости меда и хрустящих грецких орехов создает удивительный тандем вкусов и текстур. Этот рецепт прост в исполнении, но результат того стоит!
Ингредиенты
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 50 мл сливок
- 2 ст. л. меда
- 1 ч. л. растворимого кофе
- 50 г грецких орехов, измельченных
| Калорийность | 280 ккал/100 г |
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- В кастрюле смешайте сахар и воду. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Варите карамель до состояния светло-золотистого цвета (примерно 5 минут). Не перемешивайте!
- Снимите кастрюлю с огня и осторожно вливайте сливки, непрерывно помешивая. Карамель начнет загустевать.
- Добавьте мед, кофе и измельченные грецкие орехи. Перемешайте до однородности.
- Перелейте карамель в подготовленную форму (можно выстелить бумагой для выпечки) и оставьте остывать при комнатной температуре.
Для более насыщенного вкуса используйте темный робуста кофе. Карамель можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель.
