Клубника в темном шоколаде — это вкусное и элегантное лакомство, которое станет прекрасным завершением любого десертного стола. Вкусный шоколадный антураж с белыми узорами не только привлекательно выглядит, но и дарит невероятно приятные вкусовые ощущения. Этот рецепт достаточно прост в исполнении, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты
- Клубника свежая — 250 г
- Темный шоколад (70% какао) — 150 г
- Белый шоколад — 50 г
- Ванильный экстракт — несколько капель
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте клубнику: промойте, обсушите и удалите плодоножки.
- Растопите темный шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, постоянно помешивая.
- Добавьте ванильный экстракт в растопленный темный шоколад и хорошо перемешайте.
- С помощью вилки окуните каждую ягоду клубники в темный шоколад, равномерно покрыв ее.
- Положите шоколадные клубники на лист пергаментной бумаги для застывания (5-10 минут).
- Растопите белый шоколад и поместите его в кондитерский мешок с тонким носиком.
- Нарисуйте узоры на застывших ягодах клубники белым шоколадом.
- Поставьте ягоды в холодильник на 15-20 минут, чтобы шоколад полностью застыл.
Советы: Для более ярких узоров можно использовать пищевой краситель для белого шоколада. Клубнику перед тем как окунуть в шоколад можно слегка обмакнуть в сахарной пудре или какао-порошке.
