Клубника в бальзамическом уксусе – это простé и изящное блюдо, которое прекрасно дополнит любой стол. Сочетание сладкой клубники и остро-сладкого бальзамического уксуса создает неповторимый вкус и аромат. Его можно подавать как самостоятельное десертное блюдо, а также использовать в качестве ингредиента для более сложных кулинарных шедевров.
Ингредиенты
- 300 г клубники
- 50 мл бальзамического уксуса
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка меда (по желанию)
- Щепотка соли
- Веточки свежего мяты для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈ 70 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Клубнику тщательно вымыть, обсушить и разделить на половинки.
- В небольшом сотейнике смешать бальзамический уксус, сахар, мед (если используете) и соль. Поставить на средний огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
- Добавить клубнику в сироп и тушить около 5-7 минут, пока она не станет мягкой и слегка прозрачной.
- Готовую клубнику с сиропом выложить в красивое блюдо, украсить веточками мяты и подавать сразу.
Для более насыщенного вкуса бальзамический уксус можно использовать белого или черного цвета. Также можно добавить к ягодам немного эстрагона или розмарина для более сложного аромата.
