Клубничный йогуртовый торт без выпечки – это идеальный десерт для жарких дней, который не требует особых кулинарных навыков. Он легкий, свежий и невероятно вкусный, а его простота приготовления удивит даже самых занятых хозяек.
Ингредиенты
- 200 г вафельных коржей
- 500 г клубники
- 300 мл йогурта (без добавок)
- 100 г сахара
- 1 пакетик желатина
- 50 мл холодной воды
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут + 3 часа для застывания |
Приготовление
- Клубнику вымыть, обсушить и порезать кубиками.
- 100 г сахара смешать с желатином, добавить холодную воду и оставить набухать 15 минут.
- Йогурт смешать со оставшимся сахаром (100 г) до полного растворения.
- Набухший желатин поставить на водяную баню и нагреть, постоянно помешивая, до полного растворения.
- Добавить к йогурту растопленный желатин и тщательно перемешать.
- В форму для торта выложить первый слой вафельных коржей, сверху полить частью йогуртной массы.
- Выложить второй слой коржей, залить оставшейся йогуртом.
- Поверхность торта украсить клубникой.
- Накрыть форму пищевой пленкой и убрать в холодильник на 3 часа.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в йогуртовую массу. Перед подачей торт украсить свежими ягодами, взбитыми сливками или шоколадной крошкой.
