Клубничный торт без муки, сахара и выпекания — это идеальный десерт для тех, кто следит за своей фигурой или просто предпочитает легкие и полезные сладости. В этом рецепте мы используем кокосовые хлопья в качестве основы, а вместо сахара добавляем натуральный подсластитель стевию. Клубника придает торту не только потрясающий вкус, но и яркий цвет, а взбитые сливки – воздушную текстуру.
Ингредиенты
- 200 г свежей клубники
- 150 г кокосовых хлопьев
- 8 ст. ложек (около 120 мл) жирных сливок
- 3 ст. ложки стевии (или по вкусу)
- 1 пакетик ванильного экстракта
| Калорийность | около 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Клубнику хорошо промойте и нарежьте небольшими кусочками.
- Взбивайте сливки с ванильным экстрактом до устойчивых пиков.
- В отдельной миске смешайте кокосовые хлопья со стевией.
- На дно формочки для торта выложите половину кокосовой смеси, сверху разложите клубнику.
- Сверху полейте взбитыми сливками и посыпьте оставшейся кокосовой смесью.
- Поставьте торт в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Торт можно украсить свежей клубникой, листьями мяты или шоколадной стружкой. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ликера или коньяка в сливки.
