Клементины в имбирно-анисовом сиропе — это невероятно вкусное и ароматное лакомство, которое станет отличным дополнением к вашему зимнему меню. Мягкие, сочные клементины, залитые сладковато-пряным сиропом с нотками имбиря и аниса, просто тают во рту! Этот рецепт достаточно прост в исполнении, но результат стоит потраченного времени.
Ингредиенты
- 400 г клементинов
- 1 стакан воды
- 1 стакан сахара
- 2 чайные ложки измельчённого имбиря
- 1 чайная ложка анисовых семян
- 1/2 лимона (сок)
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + время застывания сиропа |
Приготовление
- Клементины тщательно вымыть и обсушить. Разрезать каждую клементину пополам.
- В кастрюлю налить воду, добавить сахар, имбирь, анис и сок лимона. Довести до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.
- Уменьшить огонь и варить сироп в течение 5 минут, периодически помешивая.
- В готовый сироп добавить клементины и аккуратно размешать. Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться в течение 15-20 минут.
- Переложить клементины с сиропом в герметичный контейнер и поставить в холодильник для полного охлаждения и застывания сиропа (минимум 2 часа).
Для более насыщенного аромата можно добавить в сироп щепотку гвоздики или корицы. Клементины лучше использовать спелые, с тонкой кожицей. Перед подачей украсить блюдо веточками мяты или кусочками цедры лимона.
