Классическое сырное суфле – это нежный, воздушный десерт, который покорит любого своей легкостью и сливочным вкусом. Это блюдо идеально подходит для романтического ужина, семейного праздника или просто как самостоятельный десерт в любое время года.
Ингредиенты
- 500 г сыра (бриндза, маскарпоне, творожный)
- 4 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка муки
- Щепотка соли
- Ванильный экстракт по вкусу
| Калорийность | На порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| 300 ккал | 4 | 30 минут |
Приготовление
- Взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
- Добавьте сыр, протёртый через сито или измельчённый в пюре, муку и соль. Хорошо перемешайте.
- Добавьте ванильный экстракт по вкусу.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Смажьте форму для запекания маслом и присыпьте мукой. Вылейте в неё суфлевую смесь.
- Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте 25-30 минут, пока суфле не поднимется и не приобретет золотистый оттенок.
Для более пышного суфле важно не перебивать тесто при взбивании. Не открывайте духовку во время выпекания, чтобы суфле не осело. Подавать лучше всего сразу из духовки с ягодами или фруктами.
