Кисель – это классический русский десерт, который славится своей нежной текстурой и ярким вкусом. Кисель из вишни особенно популярен в летний период, когда хочется чего-то освежающего и сладкого. Этот рецепт позволит вам приготовить ароматный и вкусный кисель из свежих ягод, порадуя себя и своих близких.
Ингредиенты для вишневого киселя
- 500 г свежих или замороженных вишен
- 1 стакан сахара
- 2 столовые ложки крахмала
- 4 стакана воды
| Калорийность | 80-90 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление вишневого киселя
- Вишни промыть, удалить косточки.
- В кастрюлю налить 4 стакана воды, добавить сахар и довести до кипения. Добавить вишни и варить на среднем огне 10-15 минут, пока они не разварятся.
- В небольшом количестве холодной воды развести крахмал. Вскипятить отвар из вишен, уменьшить огонь и влить раствор крахмала, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
- Варить кисель еще 2-3 минуты, пока он не загустеет.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ликера или коньяка в готовый кисель. Если используете замороженные вишни, не нужно предварительно их размораживать, просто добавьте больше воды для приготовления отвара.
