Кето-роллы из цветной капусты с лососем — это вкусный и сытный вариант закуски или полноценного обеда для тех, кто придерживается кетогенной диеты. Благодаря своей низкой углеводной составляющей, эта альтернатива традиционным роллам отлично подходит для поддержания кето-статуса. Цветная капуста выступает в роли основы, а лосось — богатым источником полезных жиров и белка.
Ингредиенты
- Цветная капуста (1 головка)
- Лосось (200 г)
- Авокадо (1 шт.)
- Огурец (1 шт.)
- Соевый соус (по вкусу)
- Семена кунжута (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал/ролл |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление
- Цветную капусту отварить до мягкости (около 10 минут), затем пробить в блендере до состояния пюре.
- Нагреть немного масла в сковороде и обжарить лосось с обеих сторон до готовности.
- Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать кубиками.
- Огурец нарезать тонкой соломкой.
- Взять немного пюре из цветной капусты и выложить его на плоскую поверхность. Сверху распределить лосось, авокадо и огурец.
- Скрутить ролл тугим рулетом.
- По желанию посыпать семенами кунжута и полить соевым соусом.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в пюре из цветной капусты немного чеснока или лука, обжаренных на масле. Также, роллы можно подавать с кетчупом или другим любимым соусом.
