Кекс с ананасами без выпечки – это невероятно вкусный и простой десерт, который можно приготовить даже если у вас нет времени или возможности включать духовку. Он идеально подходит для летнего сезона, когда хочется чего-то легкого и освежающего.
Ингредиенты
- 200 г печенья (любого вида)
- 100 г сливочного масла
- 1 банка ананасов в собственном соку (400 г)
- 100 г сметаны
- 50 г сахарной пудры
- Ванильный экстракт по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Печенье перекрутите в муку с помощью блендера или мельницы.
- Растопите сливочное масло.
- Смешайте измельченное печенье, растопленное масло и сахарную пудру до получения однородной массы.
- Форму для кекса застелите пищевой пленкой. Выложите полученную смесь в форму и хорошо утрамбуйте ложкой.
- Ананасы обсушите полотенцем, нарежьте кубиками и выложите на основу из печенья.
- Смешайте сметану с сахарной пудрой и ванильным экстрактом. Вылейте эту смесь поверх ананасов.
- Поставьте кекс в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Перед подачей украсьте кекс свежими фруктами или ягодами. Можно использовать не только ананасы, но и другие фрукты по вашему вкусу. Чтобы сделать кекс еще более интересным, можно добавить в него орехи или кусочки шоколада.
