Кефирное желе — это легкое, нежное и невероятно вкусное десерт. Его можно приготовить быстро и просто, а разнообразие фруктов позволяет каждый раз получить новый и неповторимый вкус. Это идеальный вариант для летнего стола, детского праздника или просто как приятный перекус.
Ингредиенты
- 1 литр кефира
- 200 г сахара
- 3 пакетика желатина (или 15 г сухого желатина)
- 3 столовые ложки холодной воды
- Фрукты по вкусу (ягоды, цитрусовые, персик, банан и др.)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~100 ккал на 100 г | 6-8 порций | 30 минут + 4 часа охлаждения |
Приготовление
- Желатин залить холодной водой и оставить набухать на 20 минут.
- Кефир поставить в кастрюлю, добавить сахар и довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- Снять с огня и добавить разбухший желатин, тщательно перемешать, пока он не растворится полностью.
- В отдельной посуде подготовить фрукты: помыть, очистить, нарезать кубиками или дольками (в зависимости от вида фруктов).
- Разлить кефирную основу по стеклянным стаканам или креманкам.
- Положить в каждый стакан порцию фруктов.
- Убрать в холодильник на 4 часа для полного застывания.
Для более плотного желе можно использовать больше желатина, а для яркого вкуса добавить немного лимонного сока. Фрукты можно выбирать любые, в зависимости от сезона и личных предпочтений. Приятного аппетита!
