Это блюдо — настоящий шедевр армянской кухни, где неприметная картошка раскрывает свои вкусовые грани с помощью молока и благородного коньяка. Нежный сливочный вкус картошки дополняется богатым ароматом коньяка, создавая неповторимый букет, который покорит любого гурмана.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Молоко — 500 мл
- Армянский коньяк — 50 мл
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 30 г
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Очистить картофель и отварить до полуготовности (15 минут).
- Лук нарезать мелко, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- Картофель слить, добавить молоко, коньяк, соль, перец. Перемешать.
- Добавить лук, хорошо перемешать.
- Тушить под крышкой на слабом огне 15 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо щепотку мускатного ореха или корицы. А для пикантности – немного красного перца.
