Картофельные квадратики с грибами — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и без особых усилий. Это идеальный вариант для обеда или ужина, а также отличная закуска для дружеского застолья.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Грибы шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Мука — 2 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать тонкими квадратиками (толщиной около 5 мм).
- Грибы и лук нарезать мелкими кубиками. Чеснок мелко порубить.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить грибы до золотистого цвета. Добавить лук и чеснок, обжаривать ещё 5 минут.
- Добавить к картофельным квадратикам муку, соль и перец. Хорошо перемешать.
- В отдельной миске взбить яйцо.
- Обмакнуть каждый картофельный кусочек в яйце, а затем обжарить с двух сторон на разогретой сковороде до золотистой корочки.
- Посыпать готовые квадратики свежей зеленью (по желанию).
Для более сочного вкуса картофель можно предварительно отварить в подсоленной воде в течение 5-7 минут. Если вам нравится острая пикантность, добавьте к грибам и луку немного острого перца.
