Картофельное пюре с крабом и соусом биск

Картофельное пюре с крабом и соусом биск – это изысканное блюдо, которое покорит ваших гостей своим неповторимым вкусом и аутентичным сочетанием. Нежные клубни картофеля идеально гармонируют с солеными кусочками краба, а легкий, но насыщенный вкус соуса биск придает блюду особую изысканность.

Ингредиенты для Картофельного пюре с крабом и соусом биск

• Картофель – 1 кг
• Крабовые палочки – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Молоко – 200 мл
• Масло сливочное – 50 г
• Мука пшеничная – 2 ст.л.
• Белое вино сухое – 100 мл
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Соль, черный перец – по вкусу
• Зелень свежая для украшения

Приготовление Картофельного пюре с крабом и соусом биск

1. Отварите картофель до готовности, затем слейте воду и раздавите его вилкой.
2. В отдельной кастрюле растопите масло сливочное, добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
3. Добавьте муку и готовьте еще 1 минуту, постоянно помешивая.
4. Влейте постепенно вино и молоко, помешивая, чтобы не было комочков. Доведите до кипения и варите 5 минут до загустения соуса.
5. Добавьте в соус соль, черный перец по вкусу и лимонный сок.
6. Крабовые палочки нарежьте на кусочки.
7. Влейте готовый соус к картофелю и перемешайте.
8. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в пюре немного тертого сыра пармезан или горгонзола.