Картофельная запеканка с мясом и горошком – это сытное, вкусное и очень удобное блюдо, которое можно приготовить на любой день недели. Благодаря своей универсальности, оно прекрасно подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Картофель — 6-7 шт.
- Говядина (лучше использовать филе) — 300 г
- Свежий горошек — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Мука — 2 ст. л.
- Молоко — 400 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~280 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, отварить до полуготовности (около 15 минут), затем нарезать кубиками. Лук и морковь мелко порубить.
- Говядину порезать небольшими кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить лук с морковью, обжаривать еще 5 минут.
- Добавить к мясу картофель и горошек, перемешать.
- В отдельной посуде смешать муку с молоком, добавить соль и перец по вкусу.
- Полученный соус вылить в кастрюлю к картофелю с мясом. Перемешать хорошо.
- Переложить содержимое кастрюли в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
- Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 30-40 минут, пока блюдо не зарумянится.
Для более яркого вкуса можно добавить в начинку немного паприки или молотого имбиря. А для сытности – твердый сыр, который нужно посыпать сверху за 15 минут до окончания приготовления.
