Картофель фри – это хрустящий и вкусный гарнир, который любят многие. Его можно подавать как к мясным блюдам, так и к вегетарианским. Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить идеальный картофель фри в домашних условиях.
Ингредиенты
- Картофель – 500 г
- Растительное масло – для жарки
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать соломкой. (5-7 минут)
- Положить картошку в миску с холодной водой, оставить на 30 минут. (30 минут)
- Просушить картофель бумажным полотенцем.
- В глубокую кастрюлю или сковороду налить растительное масло и разогреть его на сильном огне до 180°C.
- Обжарить картофель партиями по 5-7 минут, пока он не станет золотисто-коричневым. (10-15 минут)
- Готовый картофель фри выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Посолить и поперчить по вкусу.
Для более хрустящего результата можно добавить в воду для замочки картофеля ложку столового уксуса. Также можно экспериментировать с различными специями, например, паприкой или куркумой.
