Карамелизованный кумкват — это невероятно вкусный и эффектный десерт, который удивит своих гостей своим сладким ароматом и необычным вкусом. Кисло-сладкие плоды кумквата в карамельной глазури приобретают совершенно новый оттенок, а хрустящая корочка тает во рту. Приготовьте этот десерт для себя любимого или подарите его своим близким.
Ингредиенты
- Кумкваты — 200 г
- Сахар — 100 г
- Вода — 50 мл
- Соль — щепотка
| Калорийность | 200 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Кумкваты тщательно вымыть и обсушить. Срезать плодоножки.
- В кастрюле смешать воду, сахар и соль. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Уменьшить огонь до минимума, добавить кумкваты в сироп и варить 15-20 минут, пока карамель не загустеет и не покроет плоды.
- Вынуть кумкваты из сиропа и уложить на решетку с пергаментом, чтобы стекла лишняя карамель.
Важно! Не переваривайте кумкваты в карамели, иначе они станут жесткими. Для более яркой карамельной корочки можно добавить 1-2 столовые ложки сливочного масла к сиропу.
