Карамелизованные апельсины в шоколаде – это невероятно вкусный и ароматный десерт, который покорит сердца всех любителей цитрусовых. Сладкая карамель и горький шоколад создают удивительное сочетание вкусов, а хрустящая корочка контрастирует с сочной мякотью апельсина. Этот рецепт идеально подходит для праздничного стола или просто для того, чтобы побаловать себя чем-то вкусненьким.
Ингредиенты
- 3 апельсина
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 100 г темного шоколада
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Апельсины тщательно вымыть, обсушить и разрезать на дольки.
- В кастрюле смешать сахар с водой и поставить на средний огонь. Дождаться полного растворения сахара и закипания сиропа.
- Добавить апельсиновые дольки в сироп и варить при слабом кипении 10-15 минут, пока карамелизуется.
- Темный шоколад сломать на кусочки и растопить на водяной бане или в микроволновке.
- Аккуратно вынуть карамелизованные апельсиновые дольки из сиропа и обмакнуть в растопленный шоколад.
- Разложить на пергаментную бумагу и дать полностью застыть шоколаду.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в карамелизованный сироп немного корицы или гвоздики. Апельсины для этого рецепта лучше использовать спелые, но не перезревшие, чтобы они были сочными и сладкими.
Божественный десерт! Просто пальчики оближи! Карамелизованные апельсины в шоколаде – это гениальное сочетание сладости, кислинки и насыщенного шоколадного вкуса. Хотелось бы увидеть рецепт с разными видами шоколада – темным, молочным, даже белым!