Карамелизированные орешки – это сладкая и хрустящая закуска, которая идеально подходит для любого случая. Они замечательно сочетаются с чаем, кофе или молоком, а также могут быть использованы в качестве украшения для десертов и выпечки.
Ингредиенты
- 100 г грецких орехов (или других любимых вами)
- 50 г сахара
- 2 ст. ложки воды
- Щепотка соли
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта (опционально)
| Калорийность | ~ 500 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В небольшой кастрюле смешайте сахар, воду и соль. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
- Продолжайте варить без помешивания, пока сироп не станет светло-золотистым (примерно 5-7 минут).
- Добавьте орехи в кастрюлю и быстро перемешайте. Варите еще 1-2 минуты, чтобы орешки равномерно покрылись карамелью.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте ванильный экстракт (если используете).
- Выложите карамелизированные орешки на застеленный пергаментной бумагой противень. Дайте остыть до комнатной температуры.
Важное замечание: Работа с раскаленным сиропом может быть опасна. Будьте осторожны и не оставляйте кастрюлю без присмотра!
Также важно использовать качественные орехи, поскольку они будут сильно влиять на вкус конечного продукта.
