Кальцоне с мятой и рикоттой — это оригинальное и вкусное блюдо, которое покорит своей свежестью и нежным вкусом. Запеченная в духовке тонкая лепёшка, начинка из ароматной мяты и нежной рикотты, а сверху хрустящая корочка – это рецепт для тех, кто ценит кулинарные шедевры.
Ингредиенты
- Тесто для пиццы — 1 упаковка
- Рикотта — 250 г
- Мята свежая — пучок
- Пармезан, тертый — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Тесто раскатать в тонкий круг (около 3 мм).
- На половине теста выложить равномерно рикотту, посыпать тертым пармезаном.
- Свежую мяту мелко порубить и равномерно распределить поверх рикотты.
- Накрыть второй частью теста и зажать края тесто тщательно соединить, формируя конверт.
- Кальцоне смазать взбитым яйцом. Посыпать сверху тертым пармезаном.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 25-30 минут, до золотистого цвета.
Для усиления вкуса можно добавить к рикотте немного чеснока, измельченного на мелкой терке. Также не бойтесь экспериментировать с начинкой: вместо мяты можно использовать базилик, орегано или другие травы по вкусу.
