Какао-соус – это невероятно вкусный и универсальный соус, который может стать украшением многих блюд. Он отлично подходит для топинга мороженого, десертов, ягод и даже фруктов. Этот рецепт поможет вам приготовить домашний какао-соус без использования искусственных добавок и подсластителей.
Ингредиенты для шоколадного соуса
- 100 г темного шоколада (70% какао)
- 50 мл сливок
- 2 столовые ложки сахара
- щепотка соли
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 350 ккал/100 г | 2-4 порции | 10 минут |
Приготовление какао-соуса
- Темный шоколад нарезать мелкими кубиками и положить в миску.
- Сливки довести до кипения.
- Влить горячие сливки над шоколадом, добавить сахар и соль.
- Через 2-3 минуты все хорошо перемешать венчиком до однородной массы.
- Накрыть миску крышкой и оставить на 5 минут.
Для более густого соуса можно уменьшить количество сливок или добавить немного кукурузного крахмала в конце приготовления.
