Приготовление овощей на пару — это простой и вкусный способ сохранить максимум витаминов и полезных веществ. Этот метод позволяет получить мягкие и сочные овощи без добавления масла или жира, что делает его идеальным для диетического питания.
Ингредиенты
- Любые понравившиеся вам овощи (брокколи, цветная капуста, морковь, зеленый горошек, тыква, картофель и т.д.)
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
| Калорийность | На порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~50 ккал | 2-4 | 20-30 минут |
Приготовление
- Овощи тщательно промыть и очистить. Брокколи разделить на соцветия, цветную капусту — на маленькие соцветия, картофель и морковь нарезать кубиками.
- Наполнить кастрюлю с паровым отсеком водой так, чтобы она не касалась подставки для овощей. Довести воду до кипения.
- Положить овощи в пароварку и закрыть крышкой. Варить на среднем огне 5-10 минут (в зависимости от вида и размера овощей).
- Готовность овощей проверить вилкой: они должны быть мягкими, но не разваренными.
Советы:
— Чтобы овощи сохранили свою яркость, можно добавить в воду немного лимонной кислоты. — Для более насыщенного вкуса, овощи можно посолить и поперчить перед приготовлением на пару.
