Итальянское печенье «Мостачолли» — это традиционное лакомство, которое покорит вас своей нежной текстурой и изысканным вкусом. Подобно макарунам, оно готовится на основе арахисового масла, но отличается более плотной консистенцией и сладким ароматом ванили. Готовить «Мостачолли» очень просто, даже если вы не являетесь опытным кондитером.
Ингредиенты для Мостачолли
- 100 г сливочного масла
- 75 г сахара
- 2 яйца
- 200 г муки
- 30 г арахисового масла
- 1 щепотка соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 450 ккал/100 г |
| Порций | 20-25 шт. |
| Время приготовления | 30 минут + 15 минут охлаждения теста + 10-12 минут выпекания |
Приготовление Мостачолли
- Сливочное масло взбить с сахаром до пышной массы. Добавить яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого.
- Муку смешать с арахисовым маслом, солью и ванильным экстрактом. Постепенно добавлять мучную смесь к масляной смеси, постоянно помешивая венчиком до получения однородного теста.
- Тесто накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 15 минут.
- Раскатать тесто на присыпанном мукой столе толщиной около 5 мм. Вырезать печенье формочками или ножом.
- Выпекать «Мостачолли» в разогретой до 180°С духовке 10-12 минут, до легкого золотистого цвета.
Попробуйте добавить в тесто измельченные орехи или кокосовую стружку для более насыщенного вкуса и интересной текстуры. Печенье «Мостачолли» лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.
