Итальянские сырные конфеты – это удивительное лакомство, которое покорит вас своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Они просто тают во рту, оставляя после себя приятное послевкусие. Это прекрасный вариант как для праздничного стола, так и для ежедневного наслаждения.
Ингредиенты
- 250 г рикотты
- 100 г сахарной пудры
- 50 г шоколада (темный или молочный)
- 1 ст. ложка лимонного сока
- немного корицы по вкусу
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 12-15 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В миску просеять сахарную пудру и добавить к ней рикотту. Хорошо перемешать венчиком до получения однородной массы.
- Добавить лимонный сок и корицу, снова тщательно перемешать.
- Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, помешивая каждые 30 секунд, чтобы он не пригорел.
- Сформировать из сырной массы шарики размером с грецкий орех.
- Каждый шарик обмакнуть в растопленный шоколад и выложить на противень, застеленный пергаментом.
- Поставить конфеты в холодильник на 15-20 минут, чтобы шоколад застыл.
Для более пикантного вкуса можно добавить немного тертого имбиря или ванильного экстракта в сырную массу. Также вместо шоколада можно использовать белый или молочный шоколад с добавлением кусочков орехов.
