Ирис с арахисом и шоколадом – это вкусный и нежный десерт, который покорит любого сладкоегуба. Кристаллы сахара в этом рецепте создают необычную текстуру, а сочетание арахиса и шоколада придает ирису неповторимый аромат и вкус.
Ингредиенты для Ириса с арахисом и шоколадом
- Сахар – 2 стакана
- Вода – ½ стакана
- Арахіс поджаренный – 1 стакан
- Шоколад темный – 100 г
- Сливочное масло – 50 г
| Калорийность | ~ 500 ккал на 100 г |
| Порций | 12-15 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Ириса с арахисом и шоколадом
- Подготовьте сироп: в кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и доведите до кипения на среднем огне. Не мешайте! Варите сироп 5-7 минут, пока он не станет золотистого цвета.
- Проверьте готовность сиропа. Опустите ложку в сироп, если капля выливается с брызгами и тянется ниточкой – готово.
- Добавьте арахис в кипящий сироп и быстро перемешайте.
- Вылейте смесь на застеленный пергаментом противень, равномерно распределите.
- Дайте ирису остыть до комнатной температуры.
- Пока остывает ирис, растопите шоколад с маслом на водяной бане, перемешивая до однородности.
- Покройте остывший ирис растопленным шоколадом.
Для более яркого вкуса можно добавить ванильный экстракт в шоколадный состав. Арахис лучше использовать поджаренный, чтобы он раскрыл свой вкус. Храните готовый ирис в герметичном контейнере при комнатной температуре.
