Этот рецепт хлеба из зеленой гречки станет настоящим открытием для тех, кто следит за своим здоровьем и ищет альтернативу традиционному дрожжевому хлебу. Благодаря отсутствию муки и дрожжей, он получается легким, воздушным и невероятно вкусным. Зеленая гречка придает ему характерный ореховый вкус и полезные питательные вещества.
Ингредиенты для зеленой гречки
- Зеленая гречка — 200 г
- Вода — 150 мл
- Соль — щепотка
- Растительное масло (для смазывания формы)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~180 ккал на 100 г | 2-3 порции | 45 минут |
Приготовление хлеба из зеленой гречки
- Зеленую гречку промыть и залить кипятком. Оставить набухать на 30 минут.
- Просеять гречку через сито, чтобы избавиться от лишней влаги.
- В миску с гречкой добавить воду, соль и тщательно перемешать.
- Смазать форму для выпекания растительным маслом. Выложить массу из гречки в форму.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, или пока хлеб не приобретет золотистую корочку.
Важно! Чтобы хлеб получился максимально пышным, перед выпеканием его можно слегка уколоть вилкой в нескольких местах. Также, для более насыщенного вкуса, можно добавить к гречке немного семян льна или кунжута.
