Гюль татлысы – это восхитительное турецкое блюдо, представляющее собой сладкий пирог с начинкой из мокрых фисташек и орехов. Его название переводится как «цветочная сладость», что идеально отражает нежный вкус и красочный внешний вид этого десерта.
Ингредиенты для Гюль татлысы
- Мука — 2 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 1 стакан
- Маргарин — 100 г
- Сахар — 1 стакан
- Фисташки — 200 г
- Орехи (грецкий, миндаль) — 100 г
- Ванильный сахар — по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 1.5-2 часа |
Приготовление Гюль татлысы
- Для теста смешать муку, яйцо, молоко и растопленный маргарин. Замесить тесто и поставить в холодильник на 30 минут.
- В это время подготовить начинку: измельчить фисташки и орехи с сахаром и ванильным сахаром.
- Раскатать тесто толщиной около 3 мм и вырезать круги диаметром 8-10 см.
- На середину каждого круга выложить начинку из фисташек и орехов.
- Завернуть края теста над начинкой, формируя конвертики.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°C около 20-25 минут, пока пирожки не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного розовой воды. Также, вместо сахара для начинки можно использовать мед или патоку.
