Груши в портвейне — это классическое и элегантное десертное блюдо, которое покорит любителей сладкого с ноткой изысканности. Мягкие, ароматные груши тушатся в богатом, виничном соусе, который дополняет их нежный вкус.
Ингредиенты
- 500 г груш (желательно сладких сортов)
- 200 мл портвейна
- 100 г сахара
- 1 лимон (сок и цедра)
- 1 палочка корицы
- 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Груши очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками.
- В кастрюле смешайте портвейн, сахар, сок лимона, цедру, корицу и мускатный орех. Доведите до кипения на среднем огне.
- Добавьте груши в кастрюлю, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 30-40 минут, пока груши не станут мягкими.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно использовать выдержанный портвейн. Подавайте горячими или охлажденными с ванильным мороженым или взбитыми сливками.
