Гречка с шампиньонами, луком и морковью — это сытное и вкусное блюдо, которое готовится очень быстро. Оно идеально подходит для обеда или ужина, а также может стать отличным вариантом на каждый день.
Ингредиенты
- 200 г гречки
- 300 г шампиньонов
- 1 большая луковица
- 1 средняя морковь
- 2 ст. л. растительного масла
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Гречку промыть в холодной воде до прозрачности.
- Шампиньоны нарезать пластинками, лук полукольцами, морковь натереть на терке.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить к луку шампиньоны и морковь, жарить еще 5-7 минут.
- Залить гречку кипятком в соотношении 1:2 (гречка : вода), посолить, поперчить.
- Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут.
Можно добавить в гречку немного сливочного масла или сметаны для более насыщенного вкуса. Также хорошо подходит к этому блюду свежий укроп или петрушка.
