Гречка с грецкими орехами, сливками и помидорами – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое понравится всем любителям здоровой и сытной пищи. Сочетание хрустящих грецких орехов, нежной гречки и сладковатых томатов в сливочном соусе создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Гречка – 1 стакан
- Грецкие орехи – 50 грамм
- Сливки (20% жирности) – 150 мл
- Помидоры – 2 штуки
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Соль, перец, специи по вкусу (например, паприка, орегано)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Гречку промыть в холодной воде до прозрачности. В кастрюле с водой (1,5 стакана) закипятить гречку и варить на среднем огне 15-20 минут до готовности.
- Пока варится гречка, подготовьте остальные ингредиенты. Лук мелко порубить, помидоры – кубиками, чеснок – тонкими пластинками. Грецкие орехи можно слегка обжарить на сухой сковороде для более насыщенного вкуса.
- В сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте лук до прозрачности. Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.
- Добавьте к луку помидоры, соль, перец и специи по вкусу. Тушите на среднем огне 5-7 минут.
- Готовую гречку соедините с овощной заправкой и введите сливки. Подогрейте блюдо на слабом огне до тех пор, пока сливки не станут однородными.
- Подавайте гречку с грецкими орехами, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к блюду немного тертого пармезана или моцареллы. Гречка хорошо сочетается с грибами, поэтому в рецепте можно использовать их в качестве дополнительной начинки.
