Горячий лимонный пудинг с яблочным соусом – это простое и невероятно вкусное блюдо, которое идеально подходит для уютных холодных вечеров. Нежный, сливочный пудинг с ярким цитрусовым вкусом прекрасно сочетается со сладким и ароматным яблочным соусом. Этот десерт легко приготовить даже для тех, кто не обладает большим опытом в кулинарии.
Ингредиенты
- Для пудинга:
- 250 мл молока
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 2 ст.л. муки
- 1 ч.л. лимонной цедры
- 1 ст.л. лимонного сока
- Щепотка соли
- Для яблочного соуса:
- 3 средних яблока
- 50 г сахара
- 1/2 ч.л. корицы
- 1 ст.л. лимонного сока
| Калорийность | ~280 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 35 мин |
Приготовление
- Яблочный соус: Яблоки очистить, нарезать кубиками и сложить в кастрюлю. Добавить сахар, корицу, лимонный сок и 1/4 стакана воды. Варить на среднем огне под крышкой 15-20 минут, пока яблоки не разварятся.
- Пудинг: В миске смешать яйца с сахаром до однородности. Добавить муку, лимонную цедру и сок, соль, взбивать венчиком до гладкости.
- В кастрюле довести молоко до кипения, затем влить его тонкой струйкой в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
- Перелить смесь обратно в кастрюлю и варить на слабом огне 5-7 минут, постоянно помешивая, пока пудинг не загустеет.
- Разложить горячий пудинг по порционным креманкам. Подать с теплым яблочным соусом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в яблочный соус немного ванильного экстракта или измельченной имбиря. Пудинг также можно украсить свежей ягодами или взбитыми сливками.
