Горячее лимонное суфле – это воздушное и невероятно ароматное десерт, который покорит любого своей легкостью и свежестью. Такой нежный крем идеально дополнит чашку крепкого чая или кофе, а также станет изысканным финалом праздничного ужина.
Ингредиенты для горячего лимонного суфле
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 50 мл свежевыжатого лимонного сока
- 2 ст. л. растопленного сливочного масла
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- щепотка соли
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление горячего лимонного суфле
- Взбейте венчиком яйца с сахаром до получения пышной светлой массы. Это займет примерно 5-7 минут.
- Добавьте в яичную массу растопленное масло, ванильный экстракт и соль, продолжая взбивать.
- Влейте лимонный сок в яичную смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Разлейте полученную массу по индивидуальным формочкам или одному большому суфлерному стакану (примерно на ¾ объема).
- Поставьте формочки в глубокую форму и залейте ее горячей водой до уровня середины формочек.
- Выпекайте суфле в течение 10-12 минут, или пока оно не станет слегка золотистым.
Важно: чтобы суфле получилось пышным и воздушным, не передержите его в духовке. После окончания выпечки немедленно достаньте суфле из духовки и подавайте горячим.
