Фрукты в имбирной карамели – это удивительное сочетание сладости, пряности и сочного вкуса свежих ягод. Простой рецепт с несложными ингредиентами позволит вам удивить своих родных и друзей оригинальным десертом.
Ингредиенты для фруктов в имбирной карамели
- 200 г любых свежих или замороженных фруктов (клубника, малина, вишня, персик)
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 1 ч. л. имбиря молотого
- Щепотка соли
- 1 ст. л. лимонного сока (по желанию)
| Калорийность | ~ 200 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление фруктов в имбирной карамели
- В небольшой кастрюле смешайте сахар, воду, имбирь и соль. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Варите сироп 5-7 минут, пока он не станет золотистым цвета. Не переваривайте!
- Добавьте лимонный сок (если используете) и тщательно перемешайте. Снимите кастрюлю с огня.
- Добавьте в сироп фрукты и аккуратно перемешайте.
- Дайте карамели немного остыть, затем подавайте к столу.
Фрукты можно использовать любые по вкусу, как свежие, так и замороженные. Для более насыщенного вкуса имбиря можно добавить его в сироп в измельченном виде. Не бойтесь экспериментировать с добавлением других специй, например, корицы или гвоздики.
