Фитнес-чизкейк — это восхитительный десерт, который не подведет тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Он содержит меньше жира и калорий по сравнению с традиционным чизкейком, но при этом сохраняет все его вкусовые качества. Вместо обычной выпечки используется основа из овсяных хлопьев или миндаля, а для начинки часто применяются фрукты, йогурт или творог.
Ингредиенты
- Для основы:
- 50 г овсяных хлопьев
- 20 г грецких орехов
- 1 ст. ложка меда
- 1 ч. ложка кокосового масла, растопленного
- Для начинки:
- 200 г мягкого творога
- 50 г фиников
- 3 ст. ложки йогурта без сахара
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал на порцию | 4 порции | 30 мин + 2 часа для застывания |
Приготовление
- Основа: В блендере измельчить овсяные хлопья и грецкие орехи. Добавьте мед и кокосовое масло, перемешайте до образования крошки. Сформируйте основу в формочке (диаметр 18 см) и уплотните ее дном. Поставьте в холодильник на 30 мин.
- Начинка: В блендере измельчить творог, финики, йогурт и ванильный экстракт до однородной массы. Вылить начинку на основу и разровнять поверхность.
- Поставить в холодильник минимум на 2 часа для застывания.
Фитнес-чизкейк можно украсить свежими ягодами, кусочками фруктов или тертым шоколадом. Для более насыщенного вкуса используйте творог с повышенной жирностью. При желании, основой для чизкейка может быть корж из миндальной муки.
